鶏団子ふわふわ

万能鶏団子レシピ♪『はんぺん』でふわふわ＆パサつかない！

😛 山芋や水溶き片栗粉に含まれる水分と澱粉が、鶏肉のジュースを抱き込んで、独特の柔らかさが出ます。【3】鍋にだし汁、刻んだれんこん、にんじんを加えて中火にかける。

😋 鶏だんごの大きさにもよりますが、全部入れ終わってから約7〜9分ほどゆでればOKです。そして、このつくねでぜひ試していただきたい食べ方が、「ふわふわ鶏つくねドッグ」です。

💖 タレをお好みでかけて、一味唐辛子を振ると、どうして照り焼き味とパンがこんなに合うの？と思っちゃうくらいメチャメチャいけます。しょうがやねぎなどの薬味が風味よく食欲をそそります。

😇 お肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用がいいと思います。

⚑ 鶏つくねは、マヨネーズを練り込み、玉ねぎを混ぜているのでやわらかジューシー、そして旨味があります。

🙌 トロ～リ濃厚なタレは、電子レンジ5分でOKですよ。マヨネーズと玉ねぎでやわらかジューシーな鶏つくね「ふわふわ鶏つくね串」の完成です。【2】のりを横半分に切って縦長に置き、手前に【1】の半量を平らにのせ、中央横一列にうずらの卵3個を並べる。

😜 具材も少なくシンプルなので簡単にできます。１つは、はんぺんのような、「肉生地自体の」柔らかさ。つくね丼水きりなしで使った豆腐が、まるでお肉のような食感。