きんぴらゴボウの作り方

きんぴらゴボウ（副菜）レシピ・作り方

👆 がおいしい！ゲストさん 07:51• めんどくさがりなので切った側からすぐに水に入れてますか？私は、ごぼうを斜め切りにして更に千切り、一つまみ切ったら水に入れます。

☭ 試すうちに好みのきんぴらに出会えるのでは？ちなみに、わたしのきんぴらごぼうはやや細めに切る野菜の10パーセントの重さの砂糖としょうゆで味付け（野菜100グラムだったら砂糖10グラム、しょうゆ10グラム）仕上げにゴマとごま油です。ごぼうは縁起の良い食材だからです。

✆ わたしは５分くらい水にさらしてから炒めます。そのほかビタミン類や、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも多く含まれています。

💔 さらにしょうゆ、水大さじ１を加え、混ぜながら煮詰めていきます。

🤟 その為、箸で混ぜ過ぎる必要はありません。あくまでもごぼうの引き立て役ですので、あまり強い香りがしない人参が良いです。

🤭 ユーザーID： 6799799536• さらにネギの青い部分も加えて炒め合わせる。

👏 確か酢水にさらすと灰汁が抜けやすいとかうろ覚えです、間違ってたらごめんなさい。がおいしい！ゲストさん 03:30• 面倒な場合はあさりの水煮を使っても大丈夫です。

🚒 きんぴらごぼうのアレンジきんぴらごぼうをアレンジしてバージョンアップおかずにしてしまいましょう。