豚バラチャーシューの作り方

何度も作ってコツ発見！我が家の秘伝チャーシューレシピ

🐾 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。

🎇 carousel-content:nth-child 6 ,. これで出来上がりなんですが、10分から15分くらい、冷ましてください。

🤘 少し薄くなるまで叩くのがコツだ。生姜とネギを取り除いてから、冷蔵庫に入れて保存しましょう。しかし豪快に、そして異常に厚切りしても、肉が柔らかくなっているのでジューシーで美味しいです。

☢ タコ糸の使用目的とは？タコ糸で豚肉を縛るのは何でなのか、知っておきましょう。醤油・酒・砂糖を、2：1：1の割合で加えると、大きな失敗がない。神戸大卒。

✊ 最後に仕上げるときは、やや火を強めて煮汁を飛ばして行きます。

☣ また、あまり強く縛ると、肉に食い込みすぎてしまうので、適度な強さで縛ることも大事ですよ。

🤟 チャーシューのレシピに掲載されている写真などを参考に、練習してみるのもオススメです。まず豚肉の端に紐を通して、固結びをします。

⌛ 少なくなってきたら、醤油と日本酒を足せばいいんです。そして紐を使って結びます。本当でしょうか？半信半疑でお店へ向かいました。