イカ一夜干しレシピ

イカの一夜干しのレシピ・作り方

♨ まさに「生けるがごとき魚の死体」を作る事のできる奥の手です。

☏ イカの一夜干しと卵とは意外な方法ですが、新しい味になりそう。

🤭 できれば塩はちょっとこだわってみるとさらに美味しくなると思います。それは食べる側にとっても、魚にとってもあまりよくないから。予めそうめんを茹でておいて、残ったお出汁を器にとって塩コショウで味を調えて、お鍋でさっと湯がいて食べるのです。

⚓ 一夜干しを焼くいくら素晴らしい一夜干しができあがったとしても、焼くのに失敗してはどうしようもありません。焼きそば・お好み焼きの具に食べ方に迷ったら、ぜひ試してみてください！. 晩酌の肴を調達にスーパーへ出かけました。

🙏 アジには細かいウロコが沢山あるので包丁もしくはウロコとりではがして、エラ、内臓、ゼイゴを取ります。内臓について来る膜も一緒に取ります。。

⚡ ちょっとわかりにくいと思いますが「生のスルメイカを使う」という事のようです。

💅 この子はまさに高温期中に低温期に何度かなった子です。にんにく＆ショウガごま油・にんにく・生姜でセロリの薄切りに下味をつけ、それをイカの一夜干しの短冊切りと一緒にフライパンで蒸し焼き。下から押すようにして目を取り除く。

🐾 想像しただけで美味しそうですよね……イカの一夜干しとチーズというだけで絶対美味しいです。このダスキンスポンジが優れもので、ざらざらした面の汚れ落ちが抜群なのです。