シフォンケーキデコレーション

シフォンケーキのおしゃれなデコレーション方法【誕生日や記念日に】｜ラディーチェ

🤗 下記のブログで、作り方が丁寧に記載されています。本命の方にはやはりチョコレート系のシフォンケーキをプレゼントしたいもの。右帯の部分にあります。

🤗 たとえば、コーヒービーンズチョコをトッピングして苦味をプラスすると、大人な味わいにランクアップしますよ。

⚓ どちらかというと、もっちり感は粉にがんばってもらって、メレンゲは、若干ゆるめがおススメです。おかず系の具を挟むのにぴったりのシフォン生地の作り方も掲載していますので、ぜひご覧になってみてください。

😈 手間はかかるけれど、本命さんのためならがんばって美味しいシフォンケーキを作りたいですね。

☕ これは大切なポイント！ 160～170度で焼くのですが（オーブンによっては若干変えた方がよいこともあります）だいたい20度位高めに設定しておき（この場合180～190度）、生地を焼くために入れたあとで本来の温度に設定しなおします。

⌛ デコレーションにも生のいちごとホイップクリームを添えると、とても華やかな彩りのバレンタインプレートに仕上がりますよ。桜の葉パウダーを生地に入れて香りと風味付けをしたシフォンケーキは、ホイップクリームでたっぷりと雪のようにデコレーションすると素敵ですね。

☢ ケーキ上面に対し、30度くらいにナイフを傾け、持ち、牛乳パックを回転させながら上面の生クリームを平たくならしていきます。 7に2で作ったメレンゲを数回に分けて入れて、ヘラで切るように混ぜます。そっとレースペーパーをはずしたら完成。