ふきのとう下処理

ふきのとうの美味しい食べ方・レシピ！下処理・下ごしらえ、保存方法や賞味期限も

🙂 西日本では、 1～2月頃• アク抜きと言うと少し面倒なイメージですが、ほうれん草などの下茹でみたいなものでさほど難しい作業ではありませんよ。水気をきってから調理します。ふきのとうを下処理するのにはワケがある！ふきのとうのほろ苦さが大好きな、山菜好きの方は沢山いらっしゃると思います。

😃 定番料理であるだけに一見して判る通り、その作り方もとても簡単なので、時間が無い時や、ちょっとしたお酒のおつまみにももってこいの一品です。

🤙 冷凍する時は、急速冷凍すると、解凍した時の色や味が損なわれることを防ぐことができます。春の使者と呼ばれ、春先のニュースにはよく登場しますね。

♻ ふきのとうのオリーブオイル漬けの作り方の保存食レシピと保存期間冷蔵庫で1週間程度、冷凍保存では1年間保存できます。独特の風味と苦みが美味しい山菜です。

✆ そのイメージの通り、ふきのとうの旬の時期は、雪解けの時期と重なります。女性は特にとっておきたい栄養素の一つですね。ふきのとうの可愛らしい花姿から花言葉として愛嬌と付けられています。

🤭 茹で終わったら鍋から出して、30分から2時間ほど冷水にさらす。地上に地下茎が出てくることがありますが、光合成をして緑色に変色する姿がワサビとよく似ていることで誤食する事件があります。