ハマグリの酒蒸し

ハマグリの酒蒸しが開かない!レンジで簡単な作り方をご紹介

🤐 また加熱のしたかにもよりますが、ハマグリに早く火がとおってしまったものは開きません。塩味が効いているので、味付けは、一切不要です。

😉 そこに、鶏がらスープを加えて本格的なスープにしたり、ライスヌードルを加えたりしてもいいですね。フライパンに油を強火で熱し、ハマグリを入れます。

⚑ 作り方～その2～中火の火にかけます。

🤛 お皿が熱いので気をつけて取り出し、汁を絡めて完成です。日本酒の変わりに白ワインを入れると、洋風酒蒸しができます。あさりの酒蒸しに使う料理酒には日本酒！？はまぐりレシピ焼きはまぐりの作り方作り方～その1～はまぐりをたわしなどで軽く水洗いしたら、七輪または、フライパンに並べます。

☮ 作り方～その3～完全に口が開いたら、お酒、お塩で味を調え出来上がりです。 2枚貝は、貝毒が有りますから気を付けて下さいね、貝にあたるとかなりきついですからね。

😀 こちらはお酒のおつまみにもどうでしょうか？最後の仕上げにごま油を加えると風味がよくなりますよ。また、酒蒸しだけでなく、お吸い物や、焼きはまぐり、お味噌汁など、たくさん料理でハマグリは活躍してくれますので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。

🤪 この時、風味付けに醤油を一滴垂らしてもおいしく召し上がれます。