十割蕎麦韃靼穂のか

ワンコインで食べられる最高の十割そば！天ぷらなしの小川町『韃靼穂のか』が一点突破でマジそば界の侍 / 立ち食いそば放浪記：第156回

😒 ネギ油、鬼おろし、生卵、揚げ玉、ダッタン蕎麦の実が各50円。

🐲 冷たい方がお勧めのようですね。次にわさびをつけていただきます。不要なら頼まなくてもOK。

🚀 押出製麺機で作る蕎麦だそうで、エッジはしっかり立っていました。

👐 ネギ油とスパイスがそばつゆに新たなうまみを加える。

🙄 なので完成まで2・3分かかります。【ステップ1】はそばの種類。韃靼蕎麦＠十割蕎麦韃靼穂のかそばつゆはややしょっぱいとの事前情報があったので控えめにつけます。

😜 絶対に美味しいとは思いますけどね。

😝 どうりで、店内にエレキギターが飾られているはずである。注文は少し特殊で、まず「韃靼蕎麦」「田舎蕎麦」「更科蕎麦」「穂のか蕎麦」の4種類の中から十割蕎麦をチョイス。

😇 シンプルだけどうまいですね。蕎麦に顔を近づけると良い香りが漂います。