大根とりもも

実は相性バツグン！「大根カレー」が目からウロコの美味しさ♪

☘ 色がつき出したら中火にし、あめ色になるまで20分ほど炒めます。意外にマッチ! 切り口の形がいちょうの葉に似ているのでこの名に。

🤜 煮ものや鍋もの、汁ものなどの料理を作るときに。色紙切り１cm四方の色紙切りなら、１辺の幅が１cmの拍子木切りにし、小口から１mm厚さくらいの薄切りにします。作り方• 鶏肉は一口大に切って塩をまぶす。

⚒ いちょう切り（２）端から１〜２mm厚さに切ります。それよりひと回り小さい、５mm角程度の大きさのものは「あられ切り」といいます。

😒 かくし包丁大根などの大きいものの火の通りをよくし、味のしみ込みもよくするために、見えないところに包丁で切り込みを入れます。細切り（１）５〜６cm長さに切り、縦に薄切りにします。

💖 次は具をイン。

🙏 定番の大根料理に飽きた人へ！ 12月21日放映の「あさイチ」（NHK）をご覧になりましたか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」の今回のテーマは、「大根」。

🖖 「煮物など定番以外のレシピを教えて欲しい」というリクエストに、料理研究家の瀬尾幸子さんが応えてくれましたよ。

☏ 左手で大根を右に回しながら、右手の親指で包丁を前後に滑らせて、薄くむくように切ります。