家系ラーメンとは

💢 直系の家系ラーメンは伝統を受け継いでいくもの、それ以外の家系ラーメンは進化していくもの、というように言い換えることもできるかもしれません。 お子様用の椅子があるのはご家族連れには嬉しいポイント。

トレッサ横浜近くで本格家系ラーメンをいただく。「心家」＠港北区師岡町

🤙 本牧家からは数多くの店舗が独立し、家系ラーメンの家系図を大きく広げました。 しかしこの本牧家は、家系ラーメンの歴史を語る上では無視できません。 デフォルトでうずらの卵が乗っていること。

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【王道家】元吉村家直系＆家系四天王。王道家系譜の家系ラーメン店 7店 [食べログまとめ]

⚐ その後、吉村は 本牧家を開店したが、ここで店長を務めていた神藤隆が1988年に独立して近くに「」を開業し、他の弟子たちも本牧家を辞めたため、怒った吉村は本牧家を一時営業中止し新聞沙汰にもなった。 心家 味のお好み表 食券を購入したら、空いているカウンター席へ。

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自家製麺使用の家系ラーメン「藤澤家」＠湘南台

📲 [ リンク切れ]• ・本家本元が教えてくれたこと というわけで、さっそく現地の横浜に向かった。 ただし、そのほとんどが「資本系」によるフランチャイズチェーン店で、本来の「吉村家」の流れを汲む店舗群はごくわずかであり、逆に「資本系」との差別化を図るために、吉村家で修行しながら「～家」を名乗らない独立店主も少なくない。 果たして「混ぜるな危険」なのか、それとも「混ぜれば悦楽」なのか。

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家系ラーメン

😔 オリジナルはどちらかというと、壱系に近いものが多いという傾向にあります。

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吉村家直系の歴史を感じる「藤澤家」＠湘南台

☮ のりが6枚あると海苔巻き放題。

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