冷凍ご飯をお弁当に入れても大丈夫？おいしくする解凍方法を紹介！自然解凍はだめなの？
👌 朝は冷凍庫から容器を出してフタを取り、レンジで加熱したらそのまま保温ケースに入れて持参すれば、昼まで熱々のご飯を保温してくれます。 洋風がお好みならリゾットがおすすめ リゾットを作る時にお米を洗いますから、解凍されていた方が作業が楽ですよね。 どういった理由でそんな違いが出るのか、メカニズムまでは知りません。
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👌 朝は冷凍庫から容器を出してフタを取り、レンジで加熱したらそのまま保温ケースに入れて持参すれば、昼まで熱々のご飯を保温してくれます。 洋風がお好みならリゾットがおすすめ リゾットを作る時にお米を洗いますから、解凍されていた方が作業が楽ですよね。 どういった理由でそんな違いが出るのか、メカニズムまでは知りません。
1💋 炊き込みご飯などの具材が入っているご飯の場合の保存期間は、普通の冷凍ご飯よりも短く、3週間程度とされています。 賞味期限のないアイスクリームも家庭で保存すると、2週間ほどでザラつき、食感が悪くなります。
🤞 同じように，調理をしながらという意味では，おかゆとか雑炊にしてしまうのもお勧めです！ スポンサードリンク こちらはしっかりと水分を含めながら自然にふっくらと仕上げられるので，同じくオススメの方法です。
🐲 がおいしい！ ゲストさん 18:41• 因みに、冷凍保存の方が、電子レンジで保存をした後、実はご飯がよりふっくらするんです。 すると、膨張した氷の結晶は、食品の細胞膜や細胞壁を押しつぶしたり、こわしたりしてしまいます。 例えばチャーハンです。
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👏 氷の核は、まわりにあるより小さい氷や水分を抱えこみ、体積を増やして「氷の結晶」に変化していきます。 いつもの設定時間より少し短くしてみたり、ワット数を下げてみてはいかがでしょうか？ 我が家のオーブンレンジも加熱しすぎるタイプです。 私がよくするのは雑炊のそのまま使う方法です。
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😇 これらもこんにゃくと同様に冷凍には向かない食材で、解凍した際にパサパサしてまずくなってしまうので、多めに炊き込みご飯を作る時は入れない方がベターです。
🐲 ラップに包んだまま加熱すると、ラップに付着した水分がご飯について、べちゃっとしたご飯になってしまいます。 ラップは冷凍すると劣化する可能性がありますが、保存容器にはその心配がありません。 。
