😭 氏家さん:ティラミスは出していません。
👀 たぶん大企業の人って他で言うと株価が下がっちゃうので、そういう場所でしか弱音を言えないんじゃないですかね。 その分、食材にお金をかけたい」という美しい理論ですね。 でも、そうやって夢を語っていると、知り合いでつなげてくれる人が出てきて。
18✋ あとは、バターと卵、グラニュー糖だけ!粉類は使わないこだわりレシピです。 氏家さん:やっぱり経営者ですから、自分のレベルを上げていかないと、自分のレベル以上の店にならないですよね。
13😍 昼の営業でなんとか持っていましたが、夜のお客さんが来たり来なかったりで、潰れそうになりました。 新宿御苑の駅にはケンズカフェ東京の看板がたくさん掲げてあり、行き方の案内もされているので、迷うことはありません。 当初より容量は半分、値段は2倍以上と、実質的には4倍以上の値上げをしたことになりますが、3000円にしてから本格的にブレイクして日本中のお客様から高い評価をいただくようになりました。
🤝 大手企業でも、とにかくメニューが全部写っていればいいだろうというような「引きすぎ」の画像が多かったんです。
✇ 最初は「ショコラショー」とか「ホットチョコレート」って言ってたんですけど、その名前だとあまり売れなくて、「ココアないんですか?」って聞かれるんです。
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