◆赤カレイの煮付けで
😄 だしは昆布ごと加えます。
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✌ Sponsored Link ガッテン カレイの煮付け（煮魚）の材料• 是非参考に美味しい「煮魚」を作ってみてください。 。 フライパンだと魚をターナーなどですくいやすく、簡単に盛り付けしやすいですよ。
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✊ 中火で落とし蓋をすれば、煮汁が対流を起こして切り身を覆うように煮ることができ、ひっくり返す必要なし• 金目鯛…2切れ• 身が透き通っているものは鮮度バッチリ。
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⌛ 時間が経つにつれて白っぽく、そして鮮度が落ちると身の色がくすんでボケたような色になり、臭いも出てきますよ。 魚の切り身 2切れ（約200g）• このマコガレイやマガレイは一般的なカレイの種類で、どこのスーパーにも並んでいるものです。 醤油の分量の半分をたまり醤油に代えるだけで、お店で食べる煮魚のような味＆見た目に。
😀 砂糖 20g• お味はというと、身はふっくらで魚の臭みは一切なく、濃いめの煮汁がとにかく美味しい！ ちなみに、煮魚は金目鯛だけでなく、鯛や銀鱈などその時期ごとに脂がのっている魚がおすすめとのこと。 （今回は26cmのフライパンを使っています） 3. 生姜（薄切り）…1片分• これを守れば失敗しませんよ。
