❤️ また、冷凍した生のほうれん草を解凍すると水分が出るので、 茹でなくてもおひたしが簡単に作れます! 鰹節などを合わせると立派なおかずの出来上がりですね。 旬を大切にする ほうれん草の旬は冬。
8😃。 例えばゆでたほうれん草ならお浸しの上に鰹節がかかっているのを見たことがありますよね? 鰹節にはカルシウムがたっぷり含まれていますので、この食べ方は理にかなっているのです。
20🤪 シュウ酸と一緒にカルシウムの多い食べ物を食べると、腸の中で結合してシュウ酸カルシウムになります。 シュウ酸はカルシウムとくっつきやすく、体内のカルシウムと結合すると結石になります。 ほうれん草をゆでると、アクとしてシュウ酸が流れ出すためです。
13📲 ほうれん草を食べた時に口や歯の表面がギシギシするように感じた事があると思いますが、このギシギシ感の元になっているのが生で食べることで問題となる「シュウ酸」です。 食品(100g) シュウ酸(g) ほうれん草 0. やはり体質やその時の体調によっても色々ですから気を付けるに越したことはありません。