マカロニグラタン

基本のマカロニグラタンのレシピ/作り方：白ごはん.com

♨ 牛乳…1リットル• 粉チーズ…小さじ2• マカロニは鍋にお湯を沸かしてティースプーン1杯ほどの塩（分量外）を加え、袋の表示時間通りにゆでてざる上げしておきます。

♥ セロリ…30g• それによって味が薄くなったら塩で調節します。玉ねぎ、ピーマン、セロリは少し厚めの薄切りにする。「ホワイトソースは白く仕上げるために、焦がさないように炒めるのが基本です。

😊 ダマになりがちなホワイトソースの悩みも解消できる、プロのワザが満載です！【保存版】ホワイトソースに悶絶する「えびマカロニグラタン」のレシピ材料（4～5人分）• 煮詰めることで、えび、玉ねぎ、セロリから出てくるうまみを凝縮させることができます。自分で切る場合も1㎝角を目安にしてください。

🤲 パン粉（乾燥）…小さじ2• すっきり上品な香りがプラスでき、つややかに焼き上がるんです」バターの上品な香り、なめらかな舌触りに感激！焼き上がると家庭では体験したことのない、澄ましバターのすっきりと品の良い香りにびっくり。

😍 この上澄みが澄ましバターと呼ばれるもの（左写真の手前）。

💋 人数に合わせて増やしてください• 6 マッシュルームは袋から出して水気をきる。 4 鶏肉はひと口大に切る。えびは塩小さじ1（分量外）をふってもみ、水で洗って食べやすい大きさに切る。

🤙 そしてそのまま鍋にフタをして保存します、帰宅まで２時間前後のときは常温のままですね。「必ず火を止めてから粉を加えるのが、失敗しないポイント。