サーモン漬けレシピ

弁当にぴったり！鮭の漬け焼きのレシピ/作り方：白ごはん.com

👆 ご飯をよそった丼ぶりに、サーモンのブラックペッパー漬けとアボカドを盛り付ける。切り身の色が変わって、魚に8～9割ほど、ほぼ火が取ってきたなというところまで火を通します。

👍 ちなみに冷凍して1週間程度なら刺身としてそのまま食べています。普段の献立の1品に、お弁当の1品に、ぜひお試しください。

🤞 鮭が焼けたら熱いうちに南蛮酢に漬け込みます。

☏ 今回はシンプルに醤油を使用しましたが、ポン酢やマヨネーズなど、お好みの味付けで楽しんでみて下さい。まずは温泉卵を作ります。サーモンは塩麹漬けにすると旨味が引き出され、ツヤツヤぷるぷるの食感になり最高に美味しくなります。

⚒ まず材料がこちら。大人向けには七味や山椒をかけてもいいですね。サーモンはぶつ切りでクリームチーズも大きめカットなので半日ほどじっくり漬けました。

🤝 うつわにサーモンと大葉を交互に重ね、甘酢生姜をのせ、2のたれをかけたら完成。

😈 塩胡椒…少々• 漬けだれを入れることで鮭のうま味たっぷりのみそが野菜にからみ、一層おいしくなりますよ。思わず「食べなくてもわかる、旨いやつや～ん！」と、宮川大輔さんのようなセリフを口にしてしまいました。その場合は冷蔵庫で自然解凍し、芯まで解凍できてから焼くようにしてください。