アーモンドプードル代用

ゴマはアーモンドプードルの代用になれるのか、試してみた

👈 フィナンシェと同様でアーモンドプードルをふんだんに使ったお菓子ですが、アーモンドプードルが無い場合は、小麦粉の量を増やして代用することでしっとりとしたマドレーヌに。薄力粉を加えた生地は、キレイな茶金色。

😜 卵白を角が立つくらい硬めに泡立てる。オーブンはないけど、オーブントースターはあります。

🚀 「２」そこにグラニュー糖を数回に分けつつ入れていき更に全体的に白っぽくもったりするまで混ぜていきます。

✋ 皮つきのものと皮なしのものがありますが、皮なしほうが多く売られています。焼き色が足りなかったら180度のオーブンで 5分ずつ調整していくといいでしょう。

💕 アーモンドプードルを入れて作ると香ばしく表がカリッとした焼き上がりになります。手作りしちゃう！！アーモンドパウダーとは、アーモンドを粉状にしたものです。スポンサーリンク製菓材料には欠かせない、「アーモンドパウダー」。

⚒ ホットケーキミックスは、ベーキングパウダーや糖分が含まれているので、そのまま使えるお手軽品です。焼きが若干甘い部分はへたった食感になっていたのでしっかり焼き色をつけるまで焼いていった方がサクサクするかと思います。

👆 片栗粉はお料理でとろみ付けとして使われる事が多く、熱い温度で調理すると溶け、冷めると固まる性質があります。

🤩 少々大きめでも構いません。絞り出したらだいたい 30分～1時間30ほど乾燥させていきます。冷蔵庫でラップをせずに冷やすと綺麗に乾きますので、試してみてくださいね。

💓 味の方ですがさっきも書いたように普通のフィナンシェと比べるとやっぱりゴマっぽい風味と香りがします。アーモンドプードルで作ったお菓子は、サクサクとした食感と同時に、しっとりとした味わいがあります。