スノーボールレシピ

「スパイス香るシュトーレン風スノーボール」takacoco

☝ 材料を全て計量し、必要な道具を準備しておく。粉砂糖を使うことでホロッとした食感に仕上がります。砂糖を加え、さらになめらかになるまでまぜる。

⚐ トッピング用の粉砂糖は水分を吸いにくくする加工が施されているので、長時間置いてもさらさらとした状態をキープしてくれます。「ポルボロン」と「ブール・ド・ネージュ」「スノーボール」の一番の違いは、薄力粉を焼いてあるかどうかです。

🤞 簡単アレンジ生地のフレーバーを変えるだけではなく、スノーボールにまぶす粉砂糖をアレンジすれば、より簡単にアレンジすることができます。

🍀 無塩バターは冷蔵庫から出し、室温に置いてやわらかくしておく。ローストした薄力粉とふるったアーモンドパウダーを加える。混ぜて丸めて作るスノーボールは、図画工作のような感覚で、お菓子を作ったことがないお子さまでも楽しんで作れますよ。

☕ 口の中に入れて崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えることができたら幸せになる、願いが叶うという言い伝えがあります。

♻ めん棒を使って、休ませた生地を1cmの厚さに伸ばす。