飯盒炊き方

飯盒炊爨って意外と簡単！飯盒での炊き方＞家庭用コンロで炊く（家で練習）

☘ いきなり屋外で、やったこともない炭火でチャレンジするの少し無謀なので、事前の予習はしておいた方が無難です。沸騰は目で判断します。吹きこぼれがなくなり、ご飯の焦げる匂いがしたら炊き上がりです。

🤚 火にかけるでは、いよいよ火にかけることになりますが今回はたき火で炊く場合について書いていきます。メニューはお鍋にしましょう。ガスコンロは、初心者にもおすすめです。

👆 バーベキューコンロについてはこちらを御覧ください。飯盒にも色々種類がありますが、我が家は定番の兵式を使っています。あの形は片手でもつかみやすく、丸形より使い勝手が良いようにも思えます。

♥ 湯が吹きこぼれる場合もあります。今時はアマゾンでもなどの通販でも買えるので便利ですね。その状態で10～15分蒸らしておきましょう。

☮ 最初は強火で炊くのが飯盒炊飯のコツなので、なるべく炭を散らかさないようにひとまとめにしてください。吹きこぼれはおこったら上から石などのおもりを上にのせて飯盒のふたが取れないようにしましょう。薪は腐る物ではないのでホームセンターなどで少し多めに調達しておけばいいですね。

📲 その場合は、もう対処することは不可能なので、潔く諦めましょう。ただし、吹きこぼれがなくなってから炊けたかどうかを確認するために蓋を取ることはＯＫだが、あまり頻繁にしないように。カセットコンロであれば、レバーで火加減が調整できるので、初心者にも難しい火加減の心配もありません。

🙃 お米を水につけておくことで、ふっくらとした仕上がりになります。飯ごう全体を炎が包むように火力を調節すると良い。