ミディアムレア焼き方

絶対失敗しないステーキの焼き方! 安い肉も高級牛並みに柔らかジューシー焼き加減も解説

⚐ いっぽう、低温調理したステーキは筋が通っている場所を切っても、スッと包丁が通り、きれいに切れました。『レア』、『ミディアム・レア』、『ミディアム』、『ウェルダン』の4つがよく見聞きするステーキの焼き方ですが、他にもあります。

✊ いわゆるミディアムレアに焼き上げます。ロー（raw）ロー raw 生の状態で、火を通してません。

✍ なので、メイラード反応を起こしたステーキは美味しく感じられるのですね。

💙 シェフではありませんがレア＝中に火がはいり初め、生の部分ありミディアムレア＝中に火がはいった直後ミディアム＝丁度、火がはいりきった状態ミディアムウェルダン＝あったっけ？ウェルダン＝中にも火がはいり、焦げ目がつく直前って認識してます。

🤞 たらこといえばごはんのおとも。

👀 表面も中も十分に火が通っており褐色で灰色がかっています。ステーキをより美味しく！ソースの人気レシピステーキを一層美味しくしてくれるソース。

🤛 今回の低温調理のメニューはステーキ。

⚒ 「肉を焼く」というシンプルな技法は一見すると簡単なように見えます。 11月29日ぽむさんより（）の意味で、「ちょっと死んでくる（）」「実はどうでもいい（）」とかで自分でツッコミ? すいませんです。それから裏返し、強火で約 30秒焼きます。