ゴボウ｜みなとの野菜大辞典

📲 捕虜の敵兵がお腹を空かせていたので、日本兵がごぼう料理を提供したことがありました。 wc-shortcodes-posts-gutter-space-11. wc-shortcodes-posts-gutter-space-36. wc-shortcodes-image-link-text-position-under. 冨岡典子『』法政大学出版局〈ものと人間の文化史 170〉、2015年6月20日。 薬草としては発汗利尿作用のある根を 牛旁根（ごぼうこん、: Burdock Root）と称するほか、、咽頭痛、解毒に用いるを 牛旁子（ごぼうし）と称して用いる。

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野菜の漢字表記一覧表

🙌 ゴボウにはポリフェノールであるが豊富に含まれている。

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ごぼうの雑学｜ごぼうは漢字でどう書くの？由来や語源は何？海外では食べない国も

☎ 場所 [ ] 正月はを迎える大切な行事とされ、古くは玄関だけでなく、神棚、仏壇、勝手口、かまど、井戸、便所、納屋、蔵、小屋など様々な場所に飾られた。 切った生のゴボウを長期保存しておくとスが入りやすく、風味も落ちてしまうため、調理で使い切れなかったゴボウを旨味を保ちながら保存するときは、茹でて食用油で絡めて保存容器で冷蔵庫に入れておくと5 - 6日ほどは保存が利く。 7gとなっています。

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ゴボウ・牛蒡（ごぼう）

☎ 札埜和男『大阪弁「ほんまもん」講座』新潮社、2006年、p96• 牛蒡の中国名（漢名）は「悪実」でした。 また、早採りした柔らかくて白い新ごぼうは４〜５月が旬の時期となっています。

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ごぼうの雑学｜ごぼうは漢字でどう書くの？由来や語源は何？海外では食べない国も

😉 ごぼうの歴史的仮名遣いは、「ゴバウ」である。 まとめ 牛蒡に「牛」の漢字が使われているのは、牛蒡が牛のしっぽのようであるからという説と牛蒡の葉が大きいフキの葉のようであったために、大きいを表す「牛」を使っているという説があります。

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ごぼう3種類19品種まとめ｜おすすめは太い？短い？細長い牛蒡？旬の時期は？

⌛ ,"A review of the pharmacological effects of Arctium lappa burdock " [Article in Press] Inflammopharmacology 2010• ここは外国では食べようという文化が昔からなかったようですよ。

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