人気ステーキチェーンを超えた!? ハンバーグ専門店の「挽肉と米」と「極味や」に行列ができるワケ (1/6)
💔 不思議なことに、他の食べログの口コミを読んでみると、今回感じたご飯の炊き具合に意見する口コミが極めて少数派なのが不思議でならない。
1
💔 不思議なことに、他の食べログの口コミを読んでみると、今回感じたご飯の炊き具合に意見する口コミが極めて少数派なのが不思議でならない。
1
☕店名の 「挽肉」は「ハンバーグ」のことで、 「米」は「こだわりのご飯」のことだそうです。 商品やロゴ、ユニフォームも自分の「好き」ということをアピールしているだろうなって。 今後は「挽肉と米の順番を待ってる間、ここで飲んでもらえるようにしたい。
13
⚓ 通常のハンバーグ屋さんでは、鉄板やフライパンでしっかりと表面を焼いて表面を固めた上で、オーブンなどでじっくり火を入れると中に肉汁が留まりやすくなるんですね。 ギリギリだった！日によっては10時前に予約終了しているので、確実に予約を取るには9時過ぎには行くべきですね（汗） ちなみに夜の部の記帳は15時からですが、ほぼ毎日16時前には予約終了しているようです。
🤘 でも「ハンバーグ」と言うと、ハンバーグだと思ってしまうじゃないですか。 そうこうしているうちに、ペロりと2膳目の炊きたてご飯＆2個目のハンバーグを平らげてしまいました。 POOLはコンセプト開発、店舗やフードトラック、関連アイテムのデザイン・ディレクション、またSNSを中心に、PRからブランディング、コミュニケーションデザインまでを一貫して行っています。
2
😇 ローマ字表記の「hikiniku to come」も、「to come」の形。 大垣 きっと彼（架空の若き山本さん）だったら「ジュウジュウ」だったり「ハフハフ」みたいなオノマトペが入ったメニューをつくるよねって。 食べログの口コミを見てみると、どうやら整理券を配布し、指定された時間に店に行くシステムらしい。
13
🤐 受付30分前に並んで営業開始時間に入店できている方がいるので、• 朝倉ハイボール 600円（税込）600円（税込）• お楽しみに！ 取材・文／嶋津亮太 写真提供：挽肉と米. 味噌汁はシンプルながら、肉の脂を洗い流してくれる名脇役、おばんざいは大根の煮物、味が染みた大根はそれなりの柔らかさ、ただ、冷え切っていたのが少し悲しかった。 こんな感じです。 後は白飯を固めに変更したら神店になると思います。
1