ベーキングパウダー入れすぎたらこうなりました。グルテンフリーのチョコマフィンの作り方。
😙 このページでは失敗談をメインに書いていますが、失敗談の下に改良して成功したレシピを書きました。
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👏 それから、溢れたり、膨らまなくて意味なくなるかもしれませんが、型はケチらない方が成功の可能性が高まります！ でも、 ベーキングパウダーを一度に摂りすぎるのは、体にあまり良くないそうなので、ベーキングパウダーに頼らないで他のふわふわにする方法を考えた方が良さそうだな、と思いました。 型４つで作れば、この後に起こる災難は逃れられたかもしれない・・いや、逃れられなかったと思う。 それを避けるためには、大きい口の開いたファネルを使うと上手に流し込むことができます。
🌭 ・マフィンカップのアイデアを紹介。 そういうときには、ポロポロになった部分を残しておいて、ヨーグルトやアイスクリームを食べるときのトッピングに使うと、有効活用できますよ。 冷蔵庫から出したての冷たいものは、他の材料と混ぜるときに、泡立ちにくく、ふんわりした感触が出にくくなります。
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🤲 この時、しっかりと混ぜ合わせておくことで、後にダマになるのを防げます。 片栗粉 ４０ｇ• 竹串を刺して濡れた生地がついてこなければ焼き上がり。 （お好みの顔に仕上げる）チョコが固まったらできあがり。
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☭ 4．ミニロールカップに生地が15等分になるようにスプーンなどで分け入れる。 膨張していた生地がある程度引き締まって、取り出しやすくなります。
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📞 もし、紙やアルミのカップが家になければ、パーチメントを使って簡単に即席カップを作ることができます。 6 白のチョコペンで白目 鼻の周りをかき チョコが固まったら 黒のチョコペンで 黒目と鼻をかきます。 マフィンの焼き方のコツ：焼き上がったあと オーブンから出してすぐに型から取り出さないで、少し型に入れたまま冷ましましょう。
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